Mejeriet er et lille mejeri med fokus på høj kvalitet og godt håndværk. Vi er placeret i det tidligere Arla Mejeri på Mols sammen med en lille klynge af andre økologiske producenter.
Alle ostene produceres i hånden og medarbejderne på mejeriet går op i kvalitet hvad angår både smag, konsistent og hygiejne.
Mælken behandles og pasteuriseres nænsomt og er ikke homogeniseret.
Dette har vi valgt, fordi vi mener ostene får en mere spændende karakter og smagsoplevelse.
Alt udstyr er specialudviklet til lige præcis de oste vi producerer og vi har igennem mange år optimeret og udviklet på vores oste med stor passion. Vi er hele tiden i gang med videre udvikling og ser på gedemælkens mange muligheder.
Mælken behandles og pasteuriseres nænsomt og er ikke homogeniseret.
Dette har vi valgt, fordi vi mener ostene får en mere spændende karakter og smagsoplevelse.
Alt udstyr er specialudviklet til lige præcis de oste vi producerer og vi har igennem mange år optimeret og udviklet på vores oste med stor passion. Vi er hele tiden i gang med videre udvikling og ser på gedemælkens mange muligheder.
Så bliver der vokset Flora Mundo i dag 🤹♀️ 🐐💪 #floramundo #tebstrupgedeosteri #gedeost
GULD til Tilia Mundo 🙏 Vi er ovenud lykkelige for lige at have vundet guld i Mejeriforenings konkurrence Gourmetprisen 2019. Her bliver ostene vurderet på deres gastronomiske kvaliteter af et professionelt ekspertpanel. Osten fik meget fine ord med på vejen! Vi er glade for samarbejdet med @hkiost omkring Tilia Mundo og vi udvikler hele tiden videre på at få danskerne til at nyde gedeoste💪 #tiliamundo #gourmetprisen #mejeriforeningen #tebstrupgedeosteri #gastronomi foto: HKI
Vi tester lidt forskelligt af på messe med vores Rosmarin ost og en skøn kombi af en peberfrugtmarmelade fra Pelagonia og @vivaolivia.dk #tebstrupgedeosteri #gedeost #hkiost #vivaolivia
Her har vi Brian som passer ostene i HKIs ostegrotte og affineringscenter. Han visker dem, stryger dem kærligt, synger for dem og fortæller dem godnathistorie hver aften. Det gør at de kan få lov at modne videre i det helt rigtige miljø og få endnu mere smag frem... #hkiost #tebstrupgedeosteri #rødkit #ostmedaske #tiliamundo #noramundo #specialoste
